Rikskonferensen för hotell- och restaurangprogrammet
Rikskonferensen hålls vartannat år och är ett samarrangemang mellan
Utbildningsrådet för Hotell och Restauranger (UHR) och Malmö högskola samt en värdskola.
Rikskonferens den 1-2 oktober 2011
Årets konferens fokuserar på realiseringen och konsekvenserna av de förändringar som träder i kraft i gymnasieskolan till höstterminen 2011. Vår utgångspunkt i planeringsarbetet har bland annat haft följande frågor i fokus: Hur ser branscherna på dessa förändringar och vilken roll kommer dessa att få framöver när det gäller utbildningsfrågor, exempelvis i nationella och lokala programråd? Hur ska gymnasiearbetet utformas och vilken roll får skolan respektive branscherna i detta? Hur upprätthålls kvalitet i det arbetsplatsförlagda lärandet? Vad betyder entreprenörskap och hur gestaltar sig detta inom de yrken som programmen leder till? Vad betyder det för val av undervisningsstrategier?
Det ges även stort utrymme för mer informella kollegiala samtal och skratt, inte minst vid vår gemensamma middag med efterföljande musik och dans.
Konferensen genomförs på Aronsborgs konferenshotell i Bålsta, strax utanför Stockholm.
Information och anmälan finns på: www.mah.se/ruc under rubriken ”Kurser och utbildningar, konferenser och seminarier, stödinsatser”. Anmälan senast den 17 juni.
Välkommen till höstens höjdare!
Dag 1
11.00 – 11.15 Inledning
11.15 – 11.35 Vilken roll kan skolan förvänta sig av de nationella och lokala programråden?
Bertil Elvin, utbildningsansvarig Livsmedelsföretagen och Pia Turtiainen, utbildningsansvarig SHR.
11.35 – 12.15 Individualisering som leder till högre grad av anställningsbarhet.
Björn Sterner och Cecilia Wigerstad, undervisningsråd, Skolverket
12.15 – 13.15 Lunch
13.15 – 14.00 Gymnasiearbetet – ett kvitto på att eleven är förberedd för vald yrkesutgång.
Björn Sterner och Cecilia Wigerstad, undervisningsråd, Skolverket
14.00 – 15.30 Gruppdiskussion
15.45 – 16.30 ”Det är yrket som gäller” - Erfarenheter och möjligheter med utgångspunkt från
Skolinspektionens granskning av den arbetsplatsförlagda utbildningen.
Jerry Albihn, projektledare, Malmö högskola
16.45 – 17.30 Sinnenas upplevelse
Jesper Långström, konditor
19.30 – Middag (anmäls separat)
Dag 2
09.00 – 09.35 "Har Du svart bälte i service och bemötande?"
Camilla Olsson, Service Identity
09.40 – 10.15 Erfarenheter av försöksverksamheten med lärlingsutbildning
Peter Holmberg, huvudsekreterare i Nationella Lärlingskommittén
10.30 – 12.00 Gruppdiskussion
12.00 – 13.00 Lunch
13.00 – 14.00 Entreprenörskap i skolan – varför då?
Johan Linder mfl., undervisningsråd Skolverket
Föreläsningsmaterial rikskonferensen 2011
Rikskonferensen 111002
Det är yrket som gäller, Jerry Albihn
EL Selma Lagerlöf
Entreprenörskap, Johan Linder
Gymnasiearbetet, Björn Sterner
Individualisering APL, Anna Ahlbin
Individualisering, Björn Sterner
Lärlingskommittén, Peter Holmberg
|
Rikskonferensen
